Opis
Zadbaj kompleksowo o bezpieczeństwo w swojej firmie
Ocena ryzyka to jeden z elementów dokumentacji BHP. Sprawdź również powiązane usługi i szkolenia.
Szkolenie wstępne
Szkolenie, które pracownik powinien zrealizować przed dopuszczeniem do pracy.
Oceny ryzyka zawodowego
Gotowa dokumentacja dla konkretnych stanowisk pracy, dostępna w formacie PDF.
Szkolenie z pierwszej pomocy
Praktyczne przygotowanie wyznaczonych osób do udzielania pomocy w firmie.
Szkolenia okresowe
Szkolenia BHP dopasowane do grup stanowisk i charakteru wykonywanej pracy.
Ocena ryzyka zawodowego – Pracownik cateringu
Praca na stanowisku Pracownik cateringu jest typowo wykonywana w kuchni, piekarni, zapleczu gastronomicznym, zmywalni lub strefie wydawania posiłków.
Typowe zadania: • przygotowanie, obróbka i porcjowanie żywności. • obsługa urządzeń kuchennych lub piekarniczych. • transport naczyń, surowców i gotowych potraw. • mycie, dezynfekcja i utrzymanie porządku.
Dokument zawiera stały, pogrubiony numer ORZ/169/PRACOWNIK-CATERINGU.
Co otrzymujesz?
- gotowy dokument PDF liczący 6 stron,
- opis stanowiska, zadań, wyposażenia i typowych warunków pracy,
- 12 zidentyfikowanych zagrożeń z możliwymi skutkami,
- środki profilaktyczne i propozycje dalszych działań,
- ocenę ryzyka przed i po zabezpieczeniach metodą 5 × 5,
- plan działań, miejsce na zatwierdzenie i potwierdzenie pracownika.
Najważniejsze zagrożenia
- poślizgnięcie, potknięcie lub upadek
- oparzenia od gorących powierzchni, potraw i napojów
- skaleczenia nożami, szkłem lub innymi ostrymi przedmiotami
- ręczne przemieszczanie ciężarów
- przeciążenie układu mięśniowo-szkieletowego
- kontakt z detergentami i środkami dezynfekcyjnymi
- porażenie prądem elektrycznym
- pożar lub wybuch urządzeń grzewczych i gazowych
- wysoka temperatura i niekorzystny mikroklimat
- kontakt z żywnością i czynnikami biologicznymi
- stres i presja czasu
- uderzenie lub przygniecenie wyposażeniem
Stanowisko i wyposażenie
Noże i narzędzia kuchenne, piece, kuchenki, frytownice lub maszyny spożywcze, chłodnie, zmywarki, detergenty i wyposażenie transportowe.
Plik jest przeznaczony dla pracodawców, osób odpowiedzialnych za BHP i organizacji, które potrzebują jednolitego wzoru do dalszej adaptacji dla stanowiska „Pracownik cateringu”.
Najczęściej zadawane pytania
W jakim formacie otrzymam dokument?
Produkt jest dostarczany jako gotowy, 6-stronicowy dokument PDF.
Ile zagrożeń zawiera ocena?
Dokument opisuje 12 typowych zagrożeń, między innymi: poślizgnięcie, potknięcie lub upadek, oparzenia od gorących powierzchni, potraw i napojów, skaleczenia nożami, szkłem lub innymi ostrymi przedmiotami, ręczne przemieszczanie ciężarów, przeciążenie układu mięśniowo-szkieletowego.
Jaką metodą oceniono ryzyko?
Zastosowano matrycę ryzyka 5 × 5 w ramach ogólnych wytycznych PN-N-18002:2011.
Czy dokument jest gotowy do użycia bez zmian?
Jest to gotowy wzór do adaptacji. Przed zatwierdzeniem trzeba zweryfikować rzeczywiste zadania, urządzenia, materiały i procedury oraz uzupełnić dane zakładu.
Czy dokument zawiera plan działań?
Tak. Zawiera plan działań, priorytety, terminy i miejsce na wskazanie osoby odpowiedzialnej oraz potwierdzenie realizacji.
Kiedy otrzymam plik?
Plik jest produktem cyfrowym i może zostać udostępniony automatycznie po zaksięgowaniu płatności, zgodnie z ustawieniami sklepu.
